とっておきの漬物教室実践　札幌塩販売組合主催

	*能正NEWS*

	更新2013/12/02
	平成２5年11月26日(火曜日)に漬物教室が開かれました。
	主催は札幌塩販売組合です。	主催者側より塩のお土産やパンフはもとより、漬物容器やナイフ、ジップ袋まで用意され、当日の漬物制作に利用させていただきました。

	今回の漬物レシピは以下の３点　　　　　　　　　レシピはクッキング集漬物シリーズPart6にリンクしています。参照下さい。

	簡単パリパリパン床漬け　　　　　　　　　　　　　　　　　うの花漬け　　　　　　　　　　　　　　　翡翠(ヒスイ)色の雫・カラフル漬け
	主催者からのご挨拶で漬物教室のスタートです。

	まずは簡単パリパリパン床漬けからです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料も各調理台に配されて。

	調理風景　順不同



	うの花漬けの「おから床」の作り方を教わって、人数分を。

	翡翠(ヒスイ)色の雫・カラフル漬けは「床」作りと違って、皆さん真剣に見入っていました。


		皆さんのそれぞれの作品、で試食会を。あっという間に出来ちゃった、でした。


	お二人には段取りから最後までお手伝い戴いて、感謝!!!
		今回の催事の協力団体であるT-1グランプリ実行委員会委員長林英邦さんからも「漬物への思いとT-1グランプリ」を熱く語られました。主催者側からは「塩のPR」と「次回」も企画したいとの意向も。漬物用など、さまざまの「塩」のお土産を沢山戴いて、作品も含めて重い袋持参での散会でした。　　　　　　　　　　　　　　　　おかげさまで催事として無事終了することが出来ました。　　　　　　　　　　　　　　　　　大変ありがとうございました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　能正郁子拝