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胡麻Q |
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H２５年１０月２６日、札幌市の料理教室でもﾚｼﾋﾟを皆さんにお配りしました。 |
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レシピ |
材料 |
材料（１回分） Ａ～昆布醤油・・・２カップ |
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| 1. |
胡瓜は細く縦に３～４本皮を剥き、塩を振り荒ずけをする。 |
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| 2. |
鍋にてん菜糖、昆布醤油、水１カップ入れ、煮たったら少し火を弱めて煮詰め、冷ます。 |
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| 3. |
①をさっと水洗いして水分を拭き、②の漬けだれに白胡麻、七味唐辛子を加え漬ける。重石をかけて５～６日漬ける。 |
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| 4. | ③は洗わないで８cm位の丸切りにして器に盛る。 | ||||
| 作品のエピソード | |||||
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※我が家のミニ畑で沢山出来た胡瓜を色々漬けてみました。その中でこれは簡単で美味しく戴けました。宜しかったらお楽しみ下さいませ。 |
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