更新2015/01/24

平成２7年1月18日(日曜日)

北海道大会に参加してきました。

第5回のT-1グランプリは全道から書類審査で15作品がノミネートされ、イオン札幌苗穂店で開催されました。今回「準グランプリ」を戴きました。

お手伝い戴いた方、応援にかけつけて戴いた方皆さんに感謝です。

ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　能正郁子

今回の私の作品は「大根と胡瓜のピリ辛八宝漬け」です。

今回の漬物はシンプル素材で深い味わいのある漬物にすべく、漬物六嗜(つけものりくし)を取り入れ、想いを込めて作り上げました。

拡大すればレシピが見られます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらにも掲載されています。

　　漬物六嗜(つけものりくし)／彩、香、味、匠（技術）、極（伝統、歴史）、拓（新規性、独創性）

当日１０時過ぎには皆さん駆けつけ、１１時半から発表会。

エントリーNo2でした。

　右下は　１５作品がパネルで表示。試食会が終わったら番号札を投票箱にという手はずでした。↓クリックで拡大パネルがご覧になれます。

今回も「塩」のプレゼントがありました。

　いよいよ審査の発表、緊張の一瞬が。

１５名全員に「一言」を、お願い。

グランプリの作品は「たこの飯寿司」でした。「北海道」を代表するイメージも大切なポイントのようです。

１９日午後のTVでも放映されました。

今回も早朝から、最後までお手伝い戴いた、鈴木さんと村上さん。何時いつもありがとうございます。感謝!!です。

　代表の林氏にも感謝!!です。

最後までご声援ありがとうございました。またしばらく休養しながら

次の目標に向けて充電したいと思っています。

ありがとうございました。