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スマート大根のサンドライ・漬け焼き |
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可愛らしい大根をゲット、ただ焼いて食べるだけでもおいしいのですが スマート大根の漬け焼きとして仕上げました。
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レシピ |
材料 |
材料（１回分） |
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| 1. |
大根は２日程太陽にあて、塩麹にオリゴ糖を加え漬け込み、軽い重しをかける。 |
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| 2. |
ニンニクは皮のまま、横に入れて漬ける。 |
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3. |
①②の水分を取り、オーブン200℃で２０分焼く。 |
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| 4. | ③はシンプルだけど、凄く美味しいですよ。そのまま、器に盛り一本まま 食べるのが一番美味しい様に思いますので、そのまま盛り付けています。 | ||||
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※良くしめサバを、焼いて食しますが、この大根の漬け物、素焼きは熱々がとても美味しいですのでお試しください。 |
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| スマート大根／右写真タマネギと大きさ比較 | |||||
| もみ菜(大根を小さいうちに間引いたもの)のようで、可愛らしい大根、野菜ソムリエの葉子さんからご紹介。亀戸大根のような。 |
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