ソーメン南瓜の酢のもの
				☆見た目は南瓜なんですが苑でるとソーメンに様に 　糸の様になります。 　有るものを組み合わせてドレッシングサラダを作 　て見ました。
	レシピ			材料	材料（４人分） ソーメン南瓜・・・4/１ 苑で海老・・・・・４匹 ぶどう（青いもの）４粒 キュウリ・・・・・１本 　 A 優しいお酢・・・100cc 砂糖　　・・・・大さじ１杯 蜂蜜　・・・・・小さじ１杯 塩　　・・・・少々
		1.	ソーメン南瓜は２５分、蒸す。冷ましてから手で実を持ちあげるとソーメン のように、糸状になる。
		2.	ぶどうは皮を取り種が有るものは取る、キュウリは薄切にし塩もみ、水分を 絞る
		3.	（A）を混ぜ合わせ漬け酢を作り�@�Aと苑で海老を浸ける。
		4.	冷蔵庫で １０分ほど味をなじませて、器に�Bを盛り合わせる。
	ソーメンカボチャ
	キンシウリ（金糸瓜、錦糸瓜、学名: Cucurbita pepo）は、ウリ科カボチャ属ペポ種に属する一年生の西洋カボチャの一変種。アメリカ大陸原産。 ヘタと先を切り落として適当な大きさに輪切りにし、水から茹で、20分弱経ったら冷水に入れると、果肉の部分がほぐれて素麺状になるため、「ソウメンカボチャ」や「ソウメンウリ」の名がある。 オーブンで焼いたり蒸したりしてもよい。カボチャ類の中では比較的カロリーが低くてあっさりしており、日本では酢の物やマヨネーズ和えにして食べる。欧米ではパスタの代わりにソースをかけて食べることもある。ヘタと先を切り落として適当な大きさに輪切りにし、水から茹で、20分弱経ったら冷水に入れると、果肉の部分がほぐれて素麺状になるため、「ソウメンカボチャ」や「ソウメンウリ」の名がある。 オーブンで焼いたり蒸したりしてもよい。カボチャ類の中では比較的カロリーが低くてあっさりしており、日本では酢の物やマヨネーズ和えにして食べる。欧米では主菜のつけ合わせに用いられることが多く、パスタの代わりにソースをかけて食べることもある。中国上海市の崇明島では特産品のひとつとなっており、漬物に加工することも行われている。
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